DOP | Expérience
COZINHA DE MEMÓRIAS BEM VINDO AO DOP O restaurante DOP proporciona-lhe experiências gastronómicas inesquecíveis, com incursões pelos verdadeiros clássicos da cozinha portuguesa recriados pelas mãos do Chef Rui Paula. Em ambiente descontraído, calmo e informal, tome uma bebida na esplanada, enquanto aprecia o centro histórico da cidade. Depois, deixe-se surpreender pelas sugestões, cheias de originalidade, que Rui Paula lhe propõe. O DOP foi pensado para funcionar como um espaço de bom gosto, cosmopolita e ao mesmo tempo familiar, gerador de experiências gastronómicas exaltantes.
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Distingué et  informel

Service

Avec un service spécialisé, jeune et attentif, le restaurant DOP est reparti sur deux étages avec la capacité maximale de 90 personnes.   Malgré l’amplitude de l’espace, les tables sont protégées par des “ murs-tampon”  en offrant davantage d’intimité. C’est un concept qui permet de rassembler de petits groupes en des espaces adéquats et discrets.

Il dispose encore d’une petite terrasse avec service bar.

Ici, vous pouvez jouir des expériences gastronomiques intimistes ou réunir votre famille et vos amis pour de grandes célébrations, le tout avec la qualité qui nous particularise.

Menus

Notre carte est joyeuse, colorée et parfumée.  Les suggestions sont fluides et incluent une grande variété  de poisson et coquillage, ainsi que des viandes plus traditionnelles, soupes et pâtes.

Il convient de noter, encore,  les produits régionaux comme les fruits- frais et secs- des fromages et des salades. Originalité et mystère à signaler, les épices  couronnent l’expérience gastronomique.

À part les plats à la carte, les propositions du Chef  incluent deux menus de dégustation- “ Mémoire et Mer” – concernant l’harmonisation de vins, au- delà du menu Exécutif, servi au déjeuner, de mardi à vendredi.

Notre Carte

Où les idées coulent

Cuisine

La recherche constante par de nouvelles techniques, approches et harmonisations fait de notre cuisine un lieu dynamique, d’audaces et de créativité.

Chaque plat invite aux sens et les mémoires se réinventent aux saveurs les plus  authentiques qui  errent par l’espace moderne et fonctionnel.

La sélection de produits se base aux critères de la qualité, dans une cuisine ethno-émotionnelle, qui ne se réduit pas aux limites géographiques, à la création et á l’influence,  toutefois profondément liée aux racines culturelles.

Comme, pour nous, la satisfaction du client est fondamentale, la simplicité émerge comme ainsi dit le dernier marche de la sophistication.

Qualité reconnu

Vins

Le service de vins est une pierre angulaire décisive des restaurants de Rui Paula et la meilleure expérience se produit lorsque l’harmonisation entre les plats et le vin est parfaite.

La carte de vins du DOP est rigoureuse et  vaste, avec une sélection absolument surprenante, entre centaines de références de la plus haute qualité, qui représentent les diverses régions vitivinicoles du monde.

Nos sommeliers  testent  en détail chaque combinaison, `la recherche des meilleures propositions.

Plusieurs fois distingue avec  quelques des plus renversantes distinctions nationales et internationales, en particulier les prix «  La meilleure Carte nationale Absolue de Vins 2013 » et “Best Award of Excelence 2014”  par la prestigieuse revue de vins Wine Spectator.