DOP | Cozinha de Memórias
O restaurante DOP proporciona-lhe experiências gastronómicas inesquecíveis, com incursões pelos verdadeiros clássicos da cozinha portuguesa recriados pelas mãos de Rui Paula. Em ambiente descontraído, calmo e informal, tome inicialmente uma bebida na esplanada, enquanto aprecia o centro histórico da cidade mesmo ali à frente, e depois, deixe-se surpreender pelas sugestões cheias de originalidade que Rui Paula lhe propõe. O DOP foi pensado para funcionar como um espaço de bom gosto, cosmopolita e ao mesmo tempo familiar, gerador de experiências gastronómicas exaltantes.
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Cozinha de memórias

Bem vindo ao DOP

O restaurante DOP proporciona-lhe experiências gastronómicas inesquecíveis, com incursões pelos verdadeiros clássicos da cozinha portuguesa recriados pelas mãos do Chef Rui Paula.

Em ambiente descontraído, calmo e informal, tome uma bebida na esplanada, enquanto aprecia o centro histórico da cidade. Depois, deixe-se surpreender pelas sugestões, cheias de originalidade, que Rui Paula lhe propõe.

O DOP foi pensado para funcionar como um espaço de bom gosto, cosmopolita e ao mesmo tempo familiar, gerador de experiências gastronómicas exaltantes.

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Recriações singulares

Rui Paula

A abertura do DOP, em 2010, marcou o regresso de Rui Paula às suas origens.

 

Natural do Porto, o Chef propõe-lhe uma aventura pelos sabores recriados da clássica cozinha Portuguesa, sem esquecer a riqueza da gastronomia portuense, com destaque para o Bacalhau, o Cabrito, o Polvo, a Vitela e os enchidos, bem como uma grande diversidade de peixes e mariscos da nossa costa.

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Ao ‘sabor’ da cidade

Lugar de história

Situado em pleno centro histórico do Porto, Património da Humanidade, o restaurante DOP está rodeado pelos mais belos monumentos, autênticos ex-libris da cidade: Torre dos Clérigos, Palácio da Bolsa, Instituto do Vinho do Porto, Mercado Ferreira Borges e as igrejas de S. Francisco e de S. Nicolau.

O DOP está integrado no Palácio das Artes-Fábrica de Talentos, também ele um edifício de cariz histórico que já serviu de alpendre ao antigo Convento de S. Domingos e de sede a prestigiadas entidades financeiras como o Banco de Lisboa (atual Banco de Portugal) ou a Companhia de Seguros Douro. Ao longo do século XIV, o edifício manteve grande atividade como palco de leilões e reuniões camarárias.

O conceito do Palácio da Artes encaixa na perfeição no projeto de Rui Paula, que entende a gastronomia como um domínio de criação com uma forte componente cultural.